Marcato ravioli tilbehør
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager ravioli også kalt fylt pasta eller pastaputer.
Begynn med å lage pastadeig slik at den får satt seg. Lag fyllet. Deretter valser du ut pastaen og plasserer den utvalsede pastaen oppi maskinen før du setter på ravioli tilbehøret. (Det følger selvfølgelig nøyaktig instruksjon med)
Ha fyll oppi beholderen. Legg platene dobbelt og sveiv, mens du passer på å dytte litt på fyllet. Dere må gjerne være to når dere gjør dette, iallefall første gang. Her er en video som viser hvordan det gjøres
Raviolien kommer ikke ut ferdig kuttet, men den kommer ut som en «remse» med tre i bredden og lengden vil varierer fra gang til gang etter hvor tynn du valser deigen din og hvor mye deig du bruker i slengen. Men regn med 8-10 i lengden slik at du får 24 til 30 «puter» i slengen. La dem tørke i en ti minutter tid og kutt dem opp. Du får det til med ett pizzahjul, men det selges også kuttere som denne