Pastamaskin

Elektrisk pastamaskin
Automatisk pastamaskin
Rommelsbacher Pastamaskin PM 220
Helautomatisk pastamaskin som har innebygd vekt og automatisk vannpåfylling og den produserer opptil 800 gram pasta pr. runde.
Har 6 automatiske programmer for ulike typer mel og ingredienser, så om du vil lage fullkornspasta, pasta med egg, vegansk eller glutenfri så får du hjelp av maskinens innstillinger.
Du kan lage 7 ulike typer pasta spaghetti i tre størrelser, tagliatelle, fettuccine, penne og plater for lasagne, tortellini eller ravioli.
Pastaen presses ut av maskinen og den har vifte som tørker pastaen slik at den ikke kleber seg.
Mer info om/kjøp Rommelsbacher Pastamaskin
Pasta tilbehør, startsett
Sett til pastakokken
Sett for å lage pasta
Du trenger ikke alt dette om du har en velutstyrt pastamaskin, men om du for eksempel har en maskin uten ekstrautstyr, som bare lager plater har du god nytte av det.
Det er utstyr for å lage spaghetti, og vil du lage litt bredere pasta så er der en pastakutter for båndspagetti også. Pastakjevle er greit å ha, og en pastasleiv. Den inneholder og porsjonsmåler for tørr spagetti, for det er ikke alltid vi tar oss tid til å lage spagetti fra bunnen av.
Dessuten gnocchibrett som brukes for å lage riller i gnocchi og det brukes også for å lage garganelli. Pakken inneholder også tørkestativ, raviolihjul og pastahjul.
En bonus er at utstyret er autentisk og fint å se på og noe av dette kan godt stå framme som pynt.
Info om/kjøp pasta startsett
Marcato pastamaskiner
Manuell og elektrisk pastamaskin fra Marcato
Marcato pastamaskin
Pastamaskiner fra Marcato kan bygges ut etter behov eller økonomi. En helt standard variant av Marcato Atlas (bildet) lager lasagneplater og to bredder av båndspaghetti og den fås i rødt, svart, grønn eller rustfritt.
Senere kan den bygges ut med motor og hele tretten ulike tilbehør for forskjellige pastatyper som spaghetti, linguine, capellini, Vermicelli, Mafaldine og ravioli med flere, og du kan også kjøpe diverse pakker med maskin, motor og forskjellig tilbehør
Det er heller ikke avskrekkende dyrt. I overkant av 1000 lappen for selve maskinen, med håndsveiv, under 2000,- for maskin med motor og tilbehøret koster fra 4-500 kroner og oppover til 7-800 etter hvor «komplisert» det er.
En genial gaveide. Kjøp maskin første året, så kan du supplere med tilbehør så slipper du å tenke på gaver til hverken bursdag eller jul de neste 6 årene 🙂
Mer info om/se bilder/kjøp Marcato pastamaskin
Se informasjonsvideo med basisfunksjonen til maskinen
Caso pastavalse
Pastatilbehør til Caso KM1800 kjøkkenmaskin
Caso pastavalse
Pastatilbehør til Caso KM1800 kjøkkenmaskin som består av tre pastaruller. En som lager plater for lasagne eller for å lage fylt pasta som ravioli. (Den lager også platene som du evnt kutter til båndpasta eller spaghetti.)
En for tagliatelle eller båndpasta (6,5 millimeter) og en for spaghetti (2 mm)
Info om/kjøp Caso pastavalse
Champion pastapresse
Pastatilbehør til Champion kjøkkenmaskin
Champion har valgt en løsning med med kjøttkvern som leveres med fire ulike pastaformer.
Isteden for å putte kjøtt i kvernen putter du på pastadeig og så bruker den kraften fra uttaket til maskinen til å presse pastaen gjennom den formen du velger.
Info om/kjøp pastatilbehør til Champion
Kenwood pastamaskin
Pastavalse til Kenwood kjøkkenmaskin
Kenwood pastavalse
Kenwood sin pastavalse for kjøkkenmaskin valser ut plater som kan brukes til lasagne og som du kan kutte selv til båndspagetti som tagliatelle eller pappardelle.
Kan også brukes til for eksempel chapatis (indisk flatbrød) for du bestemmer selv tykkelsen.
Info om/kjøp Kenwood pastavalse
Bruker kraftuttaket foran på maskinen. Ser det ut som bildet passer det. Ser det ikke slik ut trenger du ett adapter som du finner her
Smeg pasta tilbehør
Pastavalse til Smeg kjøkkenmaskin
Smeg pastavalse
Smeg er ett italiensk firma, så de har selvsagt pastatilbehør
3 pakning med pastavalser som passer til Smeg sine kjøkkenmaskiner. Lager lasagneplater som du også kan bruke til ravioli eller du kan kutte dem i små firkanter, kneppe dem samme på midten og lage farfalle. De to andre valsene er for tagliolino (en type spagetti) og fettuccine som er 6 cm brede pastabånd.
Festes foran på kjøkkenmaskinen
Info om/kjøp Smeg pastavalse
Ravioli valse
Marcato ravioli tilbehør
Tilbehør for ravioli
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager ravioli også kalt fylt pasta eller pastaputer.
Begynn med å lage pastadeig slik at den får satt seg. Lag fyllet. Deretter valser du ut pastaen og plasserer den utvalsede pastaen oppi maskinen før du setter på ravioli tilbehøret. (Det følger selvfølgelig nøyaktig instruksjon med)
Ha fyll oppi beholderen. Legg platene dobbelt og sveiv, mens du passer på å dytte litt på fyllet. Dere må gjerne være to når dere gjør dette, iallefall første gang. Her er en video som viser hvordan det gjøres
Raviolien kommer ikke ut ferdig kuttet, men den kommer ut som en «remse» med tre i bredden og lengden vil varierer fra gang til gang etter hvor tynn du valser deigen din og hvor mye deig du bruker i slengen. Men regn med 8-10 i lengden slik at du får 24 til 30 «puter» i slengen. La dem tørke i en ti minutter tid og kutt dem opp. Du får det til med ett pizzahjul, men det selges også kuttere som denne
Info om/kjøp ravioli valse
Bigoli pasta
En tykkere spaghetti
Bigoli pastavalse
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager pastatypen bigoli.
Bigoli er tradisjonelt en presset pasta, men du også til å lage den med valse. Det er en pasta som er tykkere enn spagetti og har også en mer ru overflate slik at sausen sitter bedre på. Tradisjonelt er den brukt til ragu med and, men en ragu med svinekjøtt vil også fungere. Den er dessuten brukt i retten «Bigoli con le sardine» som er langtidsstekt løk med sardiner som vendes inn i pastaen sammen med litt av kokevannet.
Info om/kjøp bigoli valse
En ragu med bigoli. Bildet er laget med KI.
Spaghetti alla chitarra
Firkantet spaghetti‘
Pasta chitarra
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager pastatypen chitarra .
Chitarra har fått navet sitt fra «gitar» og det kommer av redskapet som den opprinnelig ble laget på. Den så ut som en gitar, eller mer som en harpeleik med tette strenger. Utkjevlet pasta ble lagt oppå denne og så ble en kjevle brukt til å presse pastaen igjennom. Resultatet er en type spaghetti, men den er tykkere enn den fra butikken og så er den firkantet.
Den har en litt grov overflate som tar til seg mye saus pastaen passer godt til raguer.
Info om/kjøp chitarra pastavalse
Jeg ba Chatgpt om å lage ett bilde av en rett med chitarra. Ikke helt korrekt men den er inne på noe
Trenette pasta
Smal flat spaghetti
Trenette pastavalse
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager pastatypen trenette .
Trenette er en smal, flat (omtrent 3,5–4 mm bred og 1,5 mm tykk) og med en rustikk tekstur som gjør den perfekt til pesto og grønnsaker.
En klassisk rett er «trenette al pesto» med pesto, grønne bønner og poteter
Info om/kjøp trenette pastavalse
«Trenette al pesto«, det er laget med kunstig intelligens men jeg synes det stemmer ganske bra
Pappardelle valse
Lag pappardelle i pastamaskin
Pappardelle pastavalse
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager pastatypen pappardelle.
Pappardelle kjennetegnes av lange, brede bånd, vanligvis rundt 2–3 cm brede, og lages tradisjonelt med egg som gir en rik, gyllen farge. Det er heller ikke uvanlig å farge den med for eksempel spinat eller rødbete.
Den holder godt på sausen og passer til for eksempel ragu og sopp- og fløtesause
Info om/kjøp valse for pappardelle
Rett med Pappardelle
Bildet er laget ved hjelp av KI
Spaghetti valse
Lage spaghetti i pastamaskin
Spaghetti valse
Valse for pastamaskin som lar deg lage hjemmelaget, fersk spagetti.
Passer til pastamaskinen Marcato Atlas 150 som kan kjøpes både med sveiv og elektrisk motor
Info om/kjøp spaghetti valse
Linguine pasta
Pastavalse for å lage Linguine
Linguine pasta
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager fersk og hjemmelaget pasta kalt linguine.
Linguine er en klassisk italiensk pastatype som minner veldig om tradisjonell spaghetti, men er litt bredere og om du ser den fra enden så er den litt elliptisk, d.v.s. avlang og ikke helt rund som spaghetti er.
Den brukes også som spaghetti, til pesto, den passer til sjømat, som retter med reker og blåskjell, tomatbaserte sauser eller kremede sauser
Info om/kjøp Linguine pastavalse
Linguine pasta
Bildet er laget ved hjelp av ki og er ikke pasta laget med denne valsen
Capelli pasta
Capelli D’Angelo pasta (englehår)
Englehår pasta
Tilbehør til Marcato Atlas 150 som lager fersk og hjemmelaget pasta av typen «englehår» eller Capelli D’Angelo
En tynn og delikat pastatype som består av lange, syltynne tråder som kokes på under to minutter og brukes ofte i lette retter med enkle sauser – for eksempel smør, og urter, sitron eller olivenolje. Fin til fisk.
Info om/kjøp englehår pastaskjærer
Alle Vongole med Capelli D’Angelo (bildet er laget med kunstig intelligens tverrsnittet som du lager med pastarullen får ett mer kvadratisk tverrsnitt og er også litt tynnere)
Ravioli sett
Startsett for Ravioli og Tortellini
Ravioli sett
Sett for å lage ravioli av forskjellig type (størrelse), brett for å lage «små» fylte pasta. 4 «utstikkere for større pastaputer, to firkantede og to runde. To pasta «skjærer» og dessuten pasta kjevle.
Om du har pastamaskin kan du lage lasagneplater og stikke ut fra dem eller du kan kjevle ut pastadeigen med det medfølgende kjevlet
Info om/kjøp ravioli sett
Philips pastamaskin
Philips HR2345/19 pastamasker pastamaskin
Kjøp pastamaskin
Dette er en pastamaskin som lager inntil en halv kilo fersk pasta på 15 minutter. Maskinen elter og knar og den er utstyrt med flere «former» slik at du kan lage ulike typer pasta.
Det er mulig å lage smaksatt pasta som med spinat og å bruke ulike matfarger som f.eks. blekksprutblekk.
Har rengjøringsverktøy som gjør den enklere å rengjøre.
Kommer med to målebeger, både for mel og vann (og det er praktisk) og oppskriftsbok.
Ikke avskrekkende dyr, ca 2000,- med forbehold om prisendringer
Mer info om/kjøp Philips pastamaskin
Se Youtube video om bruk av pastamaskinen
Pastamaskin/pastapresse
Billig pastamaskin
Pastapresse
Trykkpumpe som fylles med «pastadeig», og så presser du ut pastaen, gjerne rett i gryta.
Det følger med 5 ulike former/tykkelser.
Denne er bestilt og test kommer
Mer info om/kjøp pastamaskin
Nå er pressen testet, og den virker 🙂
(mer…)
Utstyr for ravioli
Utstikker for ravioli
Utstikkere for raviloli
Sett med tre utstikkere for ravioli. En stor firkantet, (kvadratisk) en rund og en oval
Solide, i metall med treskaft av valnøttre.
En ravioliskjærer både forsegler pastaputene og stikker ut. For å forsegle trykker du rett ned, for å stikke ut vipper du fram og tilbake
Mer info om/kjøp utstikker for ravioli
Utstyr for å lage tortellini
Former for ravioli, tortelli og tortellini
Ravioliform
Diverse former i metall for å lage ravioli, tortelli, tortellini. Fylt pasta, noen kaller dem også pastaputer
Det er ett enkelt prinsipp men litt tidkrevende. Lag fyll og kjør det glatt. Lag pastaplater type lasagne i pastamaskin.
Legg ett lag over formen, press pastaen nedi hullene. Fyll oppi. Legg en ny plate med pasta oppå. Rull kjevlen over.
Youtube video på ett 1/2 minutt som viser hvordan
Mer info om/se de ulike typene former
Tørke pasta, hjemmelaget
Tørkestativ til hjemmelaget pasta
Skal du oppbevare hjemmelaget spagetti eller båndspagetti en stund, enten den skal fryses eller oppbevares fersk, så er det en fordel at den får tørket litt, og det er selvsagt laget små tørkestativ for pasta.
Du får dem i tre eller metall/plast
Mer info om/kjøp pastatørker